平日に西麻布のレストランでランチしたり、休日に東京散歩したりする日記。 最近は六本木ヒルズや新宿、有楽町で見た映画の感想も書いています。

ラーメンの最近のブログ記事

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つけ麺
赤坂サカスに行列ができるラーメン店が集結!
最強ラーメン烈伝inサカスに行って来ました。
「希須林」「四川担担麺 阿吽」「中華そば専門田中そば店」「BASSOドリルマン」「東池袋大勝軒」「BeeHive」「めん徳二代目つじ田」「麺屋 宗」「らー麺 きん」。
BASSOはつけ麺博にも常連ですねー。
大勝軒はいつか本店に行ってみたいところ。

らー麺きんを選んだのは、暑かったんで普通のラーメンよりつけ麺にしたかったのと、チャーシューが美味そうだったから。
5mmくらいの厚さで、大きなチャーシュー3枚のダブルトッピングにしてあります。
麺が見えません。チャーシューが重くて麺が持ち上がりません。
でも直前にフライパンで炙ってくれるのでアツアツ、そしてトロトロ。
スープはかなり辛めのこってり系。
これは食が進みますねー。


山王祭
ついでに日枝神社の山王祭も覗いてきました。
東京三大祭りの三つ目です。
でもタイミングが悪かったのか、神輿を見ることはできませんでした。
軍鶏
境内には天然記念物の軍鶏もいます。
濃口にぼし
本八幡の行列ができるラーメン店、(千葉県市川市南八幡2-4-17)です。
ラーメン激戦区の本八幡ですが、ここと、なりたけと、だんちょうてーが3強だと思います。

さすがににぼしの匂いがすごいです。はっきり分かるくらい。
麺は極太。チャーシューも肉々しいですねー。
ランチ時に行きましたが、回転が速かったんであまり待たずに食べられました。
つけ麺は麺だけでもこれの2倍以上とか。


採点:★★★★
作ってるところ
東京発宇都宮まで、日帰りでラーメンを食べてくるツアー。 
ブロガーさんだけではなく、TVチャンピオンのラーメン王の方やライターの方も参加してました。

今回お邪魔したのは石焼らーめん火山さん。
宇都宮を中心に、北関東、東北をメインに展開されているそうで、東京には今後進出するかもとのこと。

作ってるところはこんな感じ。
たっぷりの野菜を炒めつつ、石鍋を熱します。

注いでるところ
アツアツの石鍋に麺と野菜を入れ、野菜を注ぎます。
まだまだ
注いだ瞬間に沸騰。
一気に入れると溢れるので3回に分けて入れます。
まだまだまだ
入れ終わってから待つこと二分。
食べごろ
沸騰が収まってきて、麺や野菜がいい感じになってきたら食べごろ。
器に盛っていただきます。
麺を食べ終わったらライスを投入して、おじやに。もちろんまだまだアツアツです。
石焼にした理由は、食べてる最中にラーメンが冷めたりしないようにするため。
普通のラーメン屋だと、そのために表面に油を張っていたりしますが、石焼だとそんなことする必要がありません。
そのためちょっと油は少なめ。さらに野菜がたっぷりなんで健康的かもしれません。

今回いただいたのは味噌。
しかし他にしょうゆ、塩、とんこつ、雷味噌もあります。
味噌を食べ終わった後、他のも全て試食させてもらいました。
とんこつが、臭みが無くて食べやすいです。とんこつと言いながら、鶏がらベースだったりするからでしょうか。
あと雷味噌。辛い味噌ですが、これを食べると普通の味噌がちょっと物足りないかも。
つけ麺
さらに現在開発中のつけ麺。
これは醤油がいいです。かつおだしが効きまくり。

郡司牧場のももベーコン串
ついでに佐野SA(上り)で食べた郡司牧場のももベーコン串。
肉々しいですねー。
風来軒都城黒丸とんこつラーメン
風来軒は宮崎県都城市にある有名なラーメン店みたいですね。
そのラーメンが680円で食べれる様子。
載ってるチャーシューは鶏チャーシュー。

鶏チャーシュー丼
もうひとつのメニューは鶏チャーシュー丼(280円)。
他には100円のライスしかありません。
夜も安く飲めるみたいです。

今日の苺大福は新宿中村屋本店の苺大福。本店限定の苺二個入りです。


苺大福特集
いちご大福の季節は短い上に意外に売っていません。-苺大福リスト-

採点:★★★
秘密結社鷹の爪コラボ【太陽の鷹の爪麺】
今週公開の映画、劇場版鷹の爪3と太陽のトマト麺がコラボした、太陽の鷹の爪麺です。
秘密結社鷹の爪は大好きです。
去年88本も映画を見ましたが、その半分以上をTOHOシネマズで見たのは映画の前に鷹の爪を見ないと映画を見た気にならないからと言っても過言ではありません(嘘)。

で、このラーメンですが、

「4万スコヴィルの唐辛子を1杯に約10g(市販瓶入りは28g)+鷹の爪3本の辛さ!」

だそうです。

確かに辛い、超辛いです。
今まで食べてきた中で二番目に辛い気がします。
もうスープが重たいんです。
たぶんたっぷり唐辛子が溶けているんじゃないでしょうか。
中に入っている野菜もスープを吸いまくっています。
さすがに今回はらぁりぞを投入する気にはなれませんでした。
この辛さでご飯投入は厳しい。
でもチーズを入れたらマイルドになるか・・・も・・・・

今までで一番辛かったのは、インド人が作ったカシミールカレー。
「辛いじゃなくて痛い」というのを実感してきました。

今回はモニプラのご招待で行ってきました。
採点:★★★
九州麦味噌 味噌漬け炙りチャーシュー麺
行徳バイパス、通称ラーメン通りにある味噌ラーメン専門店、麺場田所商店(千葉県市川市関ケ島15-11)です。
お昼時には行列が。今日も15分ほど待ってしまいました。

味噌を三種類から選べます。味噌ごとに特別なトッピングもあったりして。
北海道味噌(フライドポテト)、信州味噌(山菜)、九州麦味噌(さつま揚げ)。
このさつま揚げが柔らかくて美味いんです。
麦味噌はちょっと甘めなので途中から辛味噌を入れてやると味が変わって良い感じ。
そしてチャーシュー。
とろとろです。
出てくる直前まで炙っているので香ばしい匂い。

ラーメン街道には味噌ラーメンがメインな店が少ないので貴重。


採点:★★★★
旨味南蛮麺
ずいぶん久しぶりに来た気がします。

ここに来るといつも頼むのは旨味南蛮麺+チャーシューー飯。
欲張りな自分としては、カレー、ラーメン、ガーリックトースト、ご飯、チャーシューが一度に楽しめるこの組み合わせが一番お気に入り。


採点:★★★★
赤とんこつラーメン
西麻布には博多ラーメンの店が多いような気がします。

写真は暗くてわかりにくいですが、普通のとんこつラーメンに赤味噌が入っています。
最初はとんこつ、途中で混ぜて食べると二種類の味が楽しめていいかも。
お通しがチャーシュー、煮卵、葱なのでそのままラーメンにトッピングできます。


採点:★★★★
ねぎラーメン
冬季限定のねぎラーメンにチャーシューをトッピングしてみました。
チャーシューは固めで分厚くて食べ応えがあります。
スープはあっさり系とみせかけて脂たっぷりな感じ。
ダーツ
ランチですが、ダーツもできます。
全ゲーム100円。
マスターと701をしてきました。
ぼろ負けでしたけど。
採点:★★★
太陽の酸辣トマト麺
ラーメンにトマトスープを使う太陽のトマト麺ですが、LIONとコラボしてトマト酢を使った太陽の酸辣トマト麺と、ライオンのグッスミンをセットにしたメニューを期間限定で発売しています。

トマトの酸味とペッパーの辛さがちょうどいいです。
海老と鳥肉がたっぷり。スープは濃い目。
らあリゾ
ラーメンアフターリゾット、略して「らあリゾ」専用ご飯。
薬味がたっぷりです。
これに食べ終わったスープをかけます。
らあリゾ
スープをかけた後がこちら。らあリゾとは言っても、俗に言うラーメンライスです。
でもこれが美味い。

グッスミン
で、ライオンのグッスミン。
トマト酢とGABAが含まれていて、体の疲れに役立つそうです。
アップル味でトマトの風味も無く飲みやすいです。

今日は↓に参加してきました。
採点:★★★★
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