一風堂 浅草橋本舗
Facebookを見ていたら、格之進の肉おじさん、千葉社長が一風堂とコラボしてラーメンを販売すると投稿してるじゃないですか。
しかも1日だけ、予約した人のみ。
肉フェス3年連続制覇の格之進と博多ラーメンの一風堂のコラボ。ちょうど予定が空いていたので行ってきました。
ちょっと早く着いたらお店の前に行列。
この日、お店で提供してるのは格之進ラーメンだけなのでみんなお仲間です。
時間指定で予約してるのでスムーズに入店することができました。
ひとひだけの邂逅
席にはこのラーメンができるまでのストーリーとこだわりが。
きっかけは2022年夏に一風堂スタッフが岩手の格之進に赴いたことだったそうです。
格之進ラーメン
読み終わる頃にラーメンも到着。
ハンバーグの存在感が半端ないですねー！
パッと見では野菜たっぷりで味噌ラーメンみたい。一風堂なのに。
しかしスープを飲んでみるとしっかり豚骨。
野菜の下に中太麺が潜んでいます。
ハンバーグを崩してパクリ。ふわふわ系のハンバーグで肉の味が口の中に広がります。
ハンバーグにかけられているのは背脂に牛醤を絡めたものとか。
これはハンバーグはもちろん、スープに溶かして味変にも良いですね。
さらにニンニクも追加。ガツンとした味わいになります。
ハンバーグには卵黄を追加。
ふんわり優しい系の味が濃厚に！
ラーメン+ハンバーグで1,100円はお安い。
これはレギュラー化してほしいですね。
格之進と一風堂を通販で買う
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一風堂 絹ごしとんこつラーメン 白丸 赤丸 各１食２人前×２袋
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一風堂 プラントベース ラーメン 白丸 赤丸 食べ比べ 2人前
一風堂 浅草橋本舗
満足度：★★★★
満足度：★★★★
食べログ評価：
総合3.42
営業時間：
[月～金]10:30～21:00(L.O.20:30)
[土]10:30～14:30（L.O.）
定休日：
日曜日
電話番号：
03-5825-4651
住所：
食べログ
2023年2月26日の情報です。
2023年2月26日の情報です。
一風堂 浅草橋本舗 （ラーメン / 浅草橋駅、馬喰町駅、東日本橋駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.5