スペインのバスク地方料理の店、TXOCO(東京都港区西麻布1-11-13 ひろしまビル1F)です。
チョコと読みます。
サラダと前菜。サラダにはリンゴが入ってたり、前菜にはズワイガニが出てきたり、ちょっと変わってます。
豚肩ロースのピリ辛トマト煮のチーズ焼き。
似たり焼いたり大変です。
そんなに辛くは無かったですけど。
コーヒーとプチデザート。
デザートはヨーグルトに蜂蜜とナッツをかけたものでした。
| 採点：★★★★ |
広尾駅前にある、Cafe des pre's(東京都港区南麻布５-１-２７ アジア福祉教育財団ビル1F)です。
カフェというよりフレンチですけど。
カレー風味のジャガイモの匂いが強いですねー。
鶏肉は柔らかくて上品な味付け。
バケットとサラダ付です。
| 採点：★★★★ |
本日からランチメニュー変更とか。
変わったというか整理された感じですけど。
お替り自由の味噌汁が蟹から海老に変わってたりとか、+100円で天ぷらか刺身を追加できるようになったりとか。
海鮮丼は豪華といえば豪華。
海老でかいです。
天ぷらも追加してしまいました。
海老、長ネギ、茄子。
茄子食べれないんですけど。
| 採点：★★★★ |
ブロぐるめ！の企画で、石焼らーめんと餃子を食べる 栃木日帰りバスツアーに参加してきました。
東京発宇都宮まで、日帰りでラーメンを食べてくるツアー。
ブロガーさんだけではなく、TVチャンピオンのラーメン王の方やライターの方も参加してました。
今回お邪魔したのは石焼らーめん火山さん。
宇都宮を中心に、北関東、東北をメインに展開されているそうで、東京には今後進出するかもとのこと。
作ってるところはこんな感じ。
たっぷりの野菜を炒めつつ、石鍋を熱します。
アツアツの石鍋に麺と野菜を入れ、野菜を注ぎます。
注いだ瞬間に沸騰。
一気に入れると溢れるので3回に分けて入れます。
入れ終わってから待つこと二分。
沸騰が収まってきて、麺や野菜がいい感じになってきたら食べごろ。
器に盛っていただきます。
麺を食べ終わったらライスを投入して、おじやに。もちろんまだまだアツアツです。
石焼にした理由は、食べてる最中にラーメンが冷めたりしないようにするため。
普通のラーメン屋だと、そのために表面に油を張っていたりしますが、石焼だとそんなことする必要がありません。
そのためちょっと油は少なめ。さらに野菜がたっぷりなんで健康的かもしれません。
今回いただいたのは味噌。
しかし他にしょうゆ、塩、とんこつ、雷味噌もあります。
味噌を食べ終わった後、他のも全て試食させてもらいました。
とんこつが、臭みが無くて食べやすいです。とんこつと言いながら、鶏がらベースだったりするからでしょうか。
あと雷味噌。辛い味噌ですが、これを食べると普通の味噌がちょっと物足りないかも。
さらに現在開発中のつけ麺。
これは醤油がいいです。かつおだしが効きまくり。
ついでに佐野SA(上り)で食べた郡司牧場のももベーコン串。
肉々しいですねー。
うどんとおむすび、炭水化物×炭水化物のコラボレーション！
伊勢うどんって初めて食べました。
普通のモチモチ感とちょっと違いますねー。
底に溜まったかなり濃いつゆを絡めて食べます。
ぶっかけうどんともちょっと違ってていいですね。
| 採点：★★★★ |
1階と2階が完全に同じ店になっていました。
以前は1階がカフェ、2階がレストランだったんですが。
ランチメニューはサンドイッチがメイン。
でもデザートビュッフェが無くなって、1500円からっていうのは厳しい。
値段が上がって料理のレベルが落ちた印象です。残念ながら。
ランチで1500円も出してサンドイッチ食べるのもアレな気分だったんで1000円のカレー。日替わりで2種類ありました。
なんか普通のカレーです。日本のカレーな感じ。
サラダとスープとドリンクバーとプチデザートがついて1000円なら普通かな、と。
店内は二階全体が喫煙席。
なので二階は空いています。
全席が低いソファ。
ご飯食べるのには向いてないですかねー。
リニューアル前のが良かったなー。
| 採点：★★ |
メインは煮魚じゃなくて出汁巻き玉子。
ご飯と玉子がお替り自由だからって、出汁巻き玉子をおかずにTKGはやりすぎな気が。
注文してから焼いてくれる出汁巻きは存在感抜群。
ボリュームもあるし出汁たっぷり。
煮魚はめいぼ。初めて食べた魚です。
| 採点：★★★★ |
新宿の炙り居酒屋、あぶり屋 旬蔵(東京都新宿区新宿3-37-12 新宿NOWAビル4F)です。
もともと蟹の卸しをやっていたそうで、蟹料理が豊富。
まずはかにみそ甲羅焼きです。
玉子の黄身を溶いてかに味噌に混ぜてしばらく待ってると香ばしいにおいがしてきます。濃厚。
特選ずわい蟹刺身。
蟹って甘いんですね。
簡単に身がほぐれて食べやすいしでかいし。
本日の炙りは豚バラとなんこつつくね。
蟹三昧の中で、肉。肉々しいです。
メインはずわい蟹しゃぶしゃぶ。
30秒くらいしゃぶしゃぶして、出汁をかけていただきます。
秘伝の出汁だそうで、旨みたっぷり！
〆は稲庭うどん。
たっぷりの野菜と蟹の出汁が効いてます。
デザートに芋娘。
温かいさつま芋とバニラアイスの組み合わせがいいですね。
今回は日本フードアナリスト協会のイベントに参加してきました。
いろんなブロガーの人と話せて参考になりました。
↓こんなクーポンまでいただいてしまいました。
蟹を腹いっぱい食べたい方、どうぞ使ってください。
自分もまた行くときに使います。
ランチタイムは自家製パンとサラダが食べ放題。
メインは日替わりのパスタの香草チキンと芽キャベツのトマトソースと、レギュラーメニューのボローニャ風ラザニアをハーフ＆ハーフにしてみました。
両方ともトマトソースでちょっと選択に失敗したかも。
美味いからいいんですけど。
| 採点：★★★★ |
よく試食会.jpに出てたりします。
群馬の銘柄牛、赤城牛。初めてしりました。
カウンターの目の前の鉄板で焼いてくれるので、待ってる間にテンション上がります。
脂の少ない赤身をさっぱり系のソースで。
↓こんなのを投稿してみました。良かったらご協力ください。手持ちのスイーツの写真でこれが一番インパクトあったんですよねー。
 | brax3さんの投稿 ホワイトデーに和菓子というのもいいんじゃないでしょうか... |
| 採点：★★★★ |
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