にくがとう＠人形町 日本の肉革命を掲げる赤身肉専門の焼肉店、にくがとうへ行ってきました。 食べたのは年間600頭しか出荷されないという幻の牛、土佐の赤うし。 にくがとうでは生産から携わっているそうです...
続きを読む
COREDO室町2の2階にある大木屋 匠です。 日暮里谷中にある予約が取りにくい鉄板焼きの名店の二号店。 COREDO室町の中では目立たない場所にあって人も少ないですが、一番レアなお店だと思います。...
続きを読む
人形町にある老舗うなぎ屋、梅田です。今年の土用の丑の日は22日、来週月曜ですがフライングうなぎしてきました。梅田丼は、梅肉が載った御飯の上に白焼き。梅肉の酸味でさっぱりいただけます。パリっとふわっと...
続きを読む
日本橋にある洋食屋、食工房 あらじん(東京都中央区日本橋室町1-7-2八木長ビルB1F)です。パッと見、カニ玉かと思うようなソース。味のほうはケチャップとデミグラスの中間くらいでしょうか。120gの...
続きを読む
島根郷土料理の主水(東京都中央区日本橋室町1-5-3)です。島根のアンテナショップ、にほんばし島根館と同じビルにあります。がいな丼とは、島根の郷土料理で、ひつまぶしみたいなものでしょうか。そのまま混...
続きを読む
