人形町 花
親子丼や鳥料理の店、人形町 花でランチしてきました。
ランチメニューはこんな感じ。
鹿児島直送の赤鶏、京都の鬼の卵。
お米は宮城のひとめぼれ、刻み海苔は兵庫、糸三つ葉は茨城と銘柄や産地を明記してるのは自信があるんですね。
特選鳥玉手箱で決定です。
特選鳥玉手箱
サラダ、小鉢、味噌汁に薬味と一緒に出てきた膳。
まずはそのまま。せせりの食感とふんわり卵が美味しい。
そして卵黄を崩して親子丼と一緒に。卵黄の濃厚な味！たまらないですね。
最後は薬味。すりごま、柚子胡椒、大葉と一緒に。
ピリリとしたアクセントと大葉の風味が良いですねー。
鳥出汁茶漬け
残しておいた親子丼に追加注文の鳥出汁をかけて茶漬けに。
大葉と柚子胡椒と一緒にいただきます。
鳥の旨味を満遍なくいただくことのできる茶漬け、贅沢ですねー。
鳥好きにはたまらないお店でした。
人形町 花 （創作料理 / 人形町駅、浜町駅、水天宮前駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.5