雑誌取材多数、担々麺 琉帆
西新井のランドマーク、ギャラクシティの先にある担々麺専門店、担々麺 琉帆です。
無化調にこだわった担々麺があるというので行ってきました。
無化調ラーメンは食べたことあるんですが、担々麺となると初めて。
店内に入るとまずカウンター。
お店の奥にはいくつかテーブル席があります。
まだオープンして一年足らずのためか、綺麗で真新しい感じがしますねー。
なんで琉帆って名前なのかと思ったらお店の奥にこの詩。
これが由来かー、と思っていたらご主人のお子さんの名前に使われている「琉」を店名に入れたかったんだとか。
そしてこのタイミングで店内に流れるルパン三世のテーマ。1時間に1度流れるんですって。
担々麺と麻婆丼
頼んだのは看板メニューの担々麺にご飯物で麻婆丼。
この麻婆丼、結構辛い。
山椒ではなく、唐辛子の辛さ。
麻婆豆腐に覆われたごはんはずっと熱々で、辛さと相まって最後まで汗ダラダラです。
辛いと言えばこちらの担々麺も。
なんと無化調だそうで。
胡麻香るクリーミーなスープはやっぱり辛い。でも旨みたっぷりです。
一口スープをすすって、挽肉を崩して食べるとまた味と食感が変って面白い。
半分位食べたら、自家製のネギ油を投入。
大量のラードと葱を長時間炒めたネギ油の香ばしさが一層食欲をそそります。
一度で二度も三度も美味しい担々麺でした。
これはちょっと食べに行く価値のある担々麺ですよー。
担々麺 琉帆
満足度：★★★★
満足度：★★★★
食べログ評価：
総合 (夜3.02 昼3.05)
ジャンル：
営業時間：
火曜日～土曜日
11:30～15:00 17:30～24:00
日曜日祝日
11:30～22:00
11:30～15:00 17:30～24:00
日曜日祝日
11:30～22:00
定休日：
月曜日
電話番号：
03-5856-5368
住所：
食べログ
2017年3月24日の情報です。
2017年3月24日の情報です。