チェコ好き日本人が作ったチェコ家庭料理とビールの店代々木上原
代々木上原駅から徒歩3分くらい。
チェコの家庭料理の専門店、セドミクラースキーです。
チェコ料理って想像できなくてワクワク。
ブデヨビツキ ブドバー
なんのことだかわからないですよね。
チェコ産のビールの名前です。
チェコはピルスナー発祥の地で、ビールの消費量世界一の国。
そんなチェコの南ボヘミア州で700年前から醸造されているという歴史のあるビールがブデヨビツキ ブドバーです。
あのバドワイザーの語源になったのだとか。
これぞピルスナーといったマイルドなお味。
モラフスキーブラベツとブランポロヴェークネドリーキ
モラフスキーブラベツはローストポーク、ブランポロヴェークネドリーキはジャガイモの茹でパン。
茹でパンはチェコ特有の伝統料理で、パン生地を焼かずに茹でて作るのが特徴。なので焼き目はつきません。
ベースとなる茹でパンはクネドリーキ、そこにジャガイモを練り込むとブランポロヴェークネドリーキになります。
酸味のあるソースに浸かったローストポークをパクり。
ちょっとクセのある味ですが、ブランポロヴェークネドリーキでソースを拭いながら食べ進めていくとバランスよく味わえます。
ホヴェジーグラーシュとクネドリーキ
ホヴェジーグラーシュは牛肉とパプリカのシチュー。
クネドリーキはベーシックな茹でパン。
クネドリーキはベーシックな茹でパン。
とろとろになるまで煮込まれたビーフがしっかりとした旨みを出しています。
こちらもクネドリーキと一緒にパクり。
もっちりとした食感がクセになりそうですねー。
なかなか普段食べないチェコ料理のお店。
ビール好きな方、変った料理を食べたい方はぜひ。
セドミクラースキー
満足度：★★★★
満足度：★★★★
食べログ評価：
総合3.53 (夜3.51 昼3.51)
ジャンル：
西洋各国料理（その他）
営業時間：
12:00～23:00
平日ランチは不定期で営業（要確認）
平日ランチは不定期で営業（要確認）
定休日：
日曜日
電話番号：
03-5478-8057
住所：
食べログ
2017年3月5日の情報です。
2017年3月5日の情報です。
セドミクラースキー （西洋各国料理（その他） / 代々木上原駅、東北沢駅、幡ケ谷駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.5