サントリー白州蒸留所に行って来た【工場見学】

サントリーさんのお招きで、山梨県の小淵沢にある白州蒸留所で行われたTHE HAKUSHU』～南アルプスの豊かな森と水に育まれたウイスキー～に参加してきました。

一般公開もされているのでHP上からも申し込めます。

新宿駅から中央線で一本。

集合時間まで時間があったので信州蕎麦を食べたり、ソフトクリームを食べたり。

森の蒸留所と呼ばれるだけあって、周りは森。

南アルプスの天然水工場も同じ敷地にあって、白州の仕込み水にも使われています。

桜も咲いてました。

工場に入るとまずは抽出釜。

大麦から麦汁を絞り出します。

次に発酵。

写真は13時間くらいたったところ。

中身を直接は通常の見学コースでは見られないと聞いて大興奮。

蒸留。

ウィスキーは2回蒸留します。

室温は35度くらい。暑いです。

ここも通常は入れないゾーン。

樽詰めして熟成です。

ここで使う樽も4種類。スモーキーさや香りの違いが出てきます。

並んだ樽は1970年代の物も。

自分の誕生年の物もありました。

ウィスキーの匂いでいっぱいの熟成倉庫で飲みたいという思いを高めまくってテイスティング講座へ続きます。

サントリー白州蒸溜所

満足度：★★★★★

食べログ評価：

総合3.50(夜3.46 昼3.37)

ジャンル：

営業時間：

定休日：

電話番号：

0551-35-2212

住所：

山梨県北杜市白州町鳥原２９１３−１

アクセス：

2013-04-21 02:46の情報です。