サントリー主催の白州蒸溜所ブロガーイベント「白州森香るハイボール体感講座」～森の蒸溜所を満喫しよう！～に参加してきました。
山梨県の小淵沢駅に着いて、まず向かったのは、名水百選に選ばれている、白州・尾白川。
南アルプスの天然水と同じ源泉。
駒ケ岳の山頂からはるばる花崗岩に磨かれて流れてきた水はまさに天然水。
吊橋の上から撮影していますが、結構揺れていました。
白州蒸留所のホワイトテラスでランチ。
紅鱒のスモークを使ったちらし寿司でした。
地元で獲れた食材を地元で食べるのはやっぱりうまいですね。
写真付き記事はこちら↓
蒸留所に行く前に、南アルプスの天然水の工場見学。
こちらの工場では、ペットボトルの製造、ボトリング(水を詰める)、梱包まで全て行っています。
そうすることでより品質を高め、省資源で製造できるのだとか。
この日は工場が稼動していなくて、実際に動いているところを見ることができませんでしたが、CGを使用した再現映像などを見ることができました。
新しく建設された工場は、太陽発電、節水など自然に配慮した工場。
美味しい天然水を作るには綺麗な森が必要ということで自然保護にも力を入れています。