ヴィラ・マダレナ：挽肉とホウレン草の焼きチーズカレー

西麻布交差点そばのポルトガル料理、ヴィラ・マダレナ(東京都港区西麻布2－24－17)です。

ポルトガル料理というと、天ぷらの元になったとかしか思いつきませんが、素材の味を生かしたシンプルな味付けの料理が多いような気がします。
食前に出るスープもたっぷりの野菜にあっさりとした味付けです。

このカレーはたっぷりの挽肉とホウレン草のカレーにチーズを載せ、皿ごと焼いたものです。

挽肉たっぷりなのでキーマカレーっぽくもあります。