行列にも納得！澄んだスープに贅沢な旨みが詰まった極上ラーメン@とら食堂

11時の開店前から大行列。

福島県白河のラーメンの名店、とら食堂から暖簾分けされたとら食堂松戸分店でラーメンを食べてきました。

友人が9時半に着いて名前を書いてくれていたのでオープンと同時に入ることができました。

自分も10時過ぎに着きましたが、この日は開店10分前に揃っていないと後回しにされていたようです。

ラーメン屋にしては席の間隔に余裕のある贅沢な作りの店内ですねー。

座敷席があるのが珍しい。

スープは塩か醤油。生姜醤油、海老粉なしの塩のバリエーションもあります。
トッピングは焼豚、ワンタン、煮卵。
ご飯ものや餃子などはなく、ラーメンのみです。
今回は塩でトッピング全部入りにしました。

クリアなスープは帆立と海老粉を使った贅沢な味わい。

海老粉の甲殻類の匂いが強いですねー。

海老粉抜きを一口いただきましたが、帆立の旨みのみのすっきりとした味。これもすごく好きな味です。

薄切りの焼豚は均一な厚さではないのがまた良い感じ。
柔らかな食感でよく染みたタレが美味い。

ワンタンは生姜が入っているんですかね。

一つ一つが力強い。

今回一番びっくりしたのは煮卵。

醤油の味が黄身に強く染み込んでいて、TKGのような風味です。

手打ちのちぢれ麺は太さが均一でなく、それがまたよくスープに絡む。

このスープのための麺ですね！

さすが、朝から並ぶ価値のあるラーメンでした。

とら食堂松戸分店

満足度：★★★★

食べログ評価：

総合3.62 (夜3.51 昼3.65)

営業時間：

11:00～14:30
17:00～材料がなくなり次第終了

定休日：

火曜日(祝日の場合翌日)、水曜日

電話番号：

047-311-2355

住所：

食べログ
2019年1月12日の情報です。