京橋にある東京スクエアガーデンのビストロ、ぶーみん ヴィノムです。
こちらでは毎週土曜日のランチのみハンバーガーが提供されます。
その内容も月替りで数量は20個限定。
限定尽くしのハンバーガーですが、2015年1月はいちご大福バーガー！
グルメバーガーもいちご大福も大好きな身としては食べないわけにはいきません。
この情報をメシコレで入手した晩に予約の電話を入れました。
お店に行ったら予約完売の文字が。
予約しておいて良かった。
とりあえずスパークリングワイン。
よなよなエールも良かったんですけどねー。
グリル野菜が乗った山盛りサラダと透明度高いスープ。
こちらのスープはジンジャーがたっぷり効いてて身体温まりますねー。
そして出て来たいちご大福バーガー。
ハンバーガーの他にはフライドポテトだけというシンプルさ。
ハンバーガー自体がシンプルじゃないですけど。
いちご大福バーガーアップ。
パテの上にはチーズ。
さらにつぶあんとスライスした苺。
そして餅と生クリーム。
それらをバンズで挟んだいちご大福バーガー。
ほんとにいちご大福とハンバーガーの組み合わせですねー。
バンズを載せたらこんな感じ。
背が高いバーガーです。
チーズ＋つぶあん。これは美味いですよね。
つぶあん＋いちご。これも美味い。
餅＋生クリーム。これも美味い。
いちご＋肉。オランダ料理でしたか、ミートボール＋いちごジャムがあるんだから、これもアリ？
美味い組み合わせばかり組み合わせたんだから美味いはず。
と思って食べてみましたが、チーズやパテの塩気が生クリーム＋あんこの甘みを引き立ててる感じですね。
あんこの甘さを引き立てるために一つまみの塩を入れるのと同じ。
引き立てられた甘みをバンズがクリームパンのように包み込んでる感じ。
そして食後にミルクプリン。
デザートじゃなくておやつ。メニューにはそう書いてあります。
ちょっと固めのプリンにたっぷりのクリーム。
これはこれで美味いですが、甘さではいちご大福バーガーの方が上。
今年はクロワッサンドーナツのように二つのスイーツを組み合わせたハイブリッドスイーツが流行ると言われていますが、いちご大福とハンバーガーのハイブリッドなんて新し過ぎる。
ぐるなび
姉妹店：ぶーみんVinum 新川バル ｜ ぶーみんVINUM
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ぶーみん ヴィノム
