お一人様のお手頃ランチブログ

千駄木の無化調ラーメンの行列店、神名備です。
土曜日13時過ぎに行きましたが15分くらい待ちました。
店内の椅子で待てたので良かったですが暑いときは辛いですねー。
平日はランチのみ、土日は夜も営業してるみたいです。
スープは醤油か塩。
通常のラーメンにトッピングかチャーシューメンになります。
無化調な分、スープにお金かかってるんですかね。
ラーメンで1000円、チャーシューメンで1700円とちょっとお高いです。
チャーシューだけで700円かー、とか思いつつ出て来たのを見て納得。
この山盛りチャーシューはそれだけの価値があります。
半分くらいでも良いかもですが。
八角がしっかり効いたチャーシューは分厚いのに柔らか。
肉々しいったらないですねー。
麺は中太麺。
スープは化学調味料が無いからか、見た目ほどパンチが無くまろやかな感じ。
でも背脂たっぷりです。
チャーシューの下のシャキシャキ感が残ったもやしも良いですねー。

神名備 （ラーメン / 西日暮里駅、千駄木駅、田端駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.5