土日は客が自分で焼きます。
北千住ホルモン 良ちゃんです。
席に七輪がセットされ、生の豚カルビ、サラダ、ネギ、鶏ガラスープが運ばれてきました。
七輪で炭火焼。
薄いのですぐに焼けます。
片面に焼き色が付いたらひっくり返してネギを載せてパクリ。
ご飯もビールも進みます。
途中からコチュジャンを載せてみたり、味噌ダレを試してみたり。
自分のペースで焼きたてを食べれるっていいですねー。
北千住ホルモン良ちゃん
北千住ホルモン 良ちゃん：ネギ塩豚カルビ定食