五行：焦がし味噌

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  • by brax3
焦がし味噌
西麻布の行列ができるラーメン屋、五行(東京都 港区西麻布1-4-36 ロジマン西麻布)です。
円居のお隣。

相変わらずの真っ黒なスープ。
湯気が全く出ていません。
冷めているわけではなくて、油の膜が表面に。
銀座店ではそれに気づかずスープを飲んで口の中が大変なことに。
西麻布店はそこまで熱くは無いですけど。

お焦げの香ばしい匂いがスープと麺に絡み付きます。
ランチのセットでチャーシュー飯付き。


採点：★★★★