宅麺のラーメンフェスティバル五日目です。
当初の予定では明日までの六日間でしたが、来週月曜から再び六日間やるようです。
でもとりあえず自分はこれでラスト。
麺創研かなで紅の紅ラーメンです。
真っ赤です。
でもそれほど辛くないと思ってしまうのは先日の恵比寿家の影響でしょうか。
肉はすね肉ですかね。
煮込んでトロトロになったのがスープの中に溶けてます。美味い。
スープ自体も美味いですが、麺自体に均一さがなく、平麺だったり極細麺だったり。
でもそれがまた味に変化が出て美味いんですよねー。
ラーメンフェスティバル in 西麻布＠宅麺：紅ラーメン＠麺創研かなで 紅