トラットリア リッチョ ディ マーレ:アグー豚皮とひよこ豆のトマトソースリガトーニ

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前菜

まず出てくるのはバケットと前菜盛り合わせ。
サラダに生ハムにマリネ、フリッターなどなど。

アグー豚とひよこ豆のトマトソースリガトーニ
パン粉をかけるのがシチリア風。
でかくて短い穴あきパスタにひよこ豆の食感が面白いです。
アグー豚は皮だけなので肉々しくはありません。
パンナコッタ
食後はドリンクとデザート。
今回はパンナコッタですかねー。
これで1000円はお得。


採点:★★★★