博多一風堂:からか麺

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からか麺
東銀座の博多ラーメン店、一風堂(東京都 中央区銀座3-11-14)です。
からか麺とはコクのあるとんこつスープに辛みのある味噌を溶かしたもの。
辛さは4段階あります。
普段、とんこつラーメンは好きではないのですが、これはヒット。
ただ辛いだけではなく、深みがあります。
麺が超極細じゃなければいいのに。




採点:★★★