現代の名工に中華の鉄人の陳建一さんが選ばれたので、四川飯店(東京都 港区六本木7-15-17)に行ってみました。
四川飯店と言えば、陳建一さんのお父さんの陳建民さんが日本に広めたという麻婆豆腐。
そのままの「元祖！陳建民のマーボードウフ」というメニューがあります。
四川飯店と言えば、陳建一さんのお父さんの陳建民さんが日本に広めたという麻婆豆腐。
そのままの「元祖！陳建民のマーボードウフ」というメニューがあります。
この麻婆豆腐は花椒が入っていないマイルドな辛さ。
と書いてあるものの実際にはかなり辛いです。
花椒が入ってないのが日本風だと思いますが、そのおかげで割と普通の味。
美味いんですけど。
ご飯はお櫃で出てきます。お替り自由。
スープと小皿とザーサイがついて1155円。
杏仁豆腐が付いてればいいのに。
と書いてあるものの実際にはかなり辛いです。
花椒が入ってないのが日本風だと思いますが、そのおかげで割と普通の味。
美味いんですけど。
ご飯はお櫃で出てきます。お替り自由。
スープと小皿とザーサイがついて1155円。
杏仁豆腐が付いてればいいのに。
| 採点：★★★ |
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