らーめん七彩飯店
東京駅目の前の八重洲地下街にあるらーめん七彩飯店でランチしてきました。
注文してから麺を打つ喜多方ラーメンの店として有名になった麵屋七彩の系列です。
麵屋七彩もすぐ近くにあります。
入口の券売機でちょっと悩んで券を購入。
カウンターに座って料理を待ちます。
喜多方ラーメン
6月13日から麺もスープもリニューアル。
シン喜多方として生まれ変わりました。
平打ち縮れ麵というスタイルは変わらずに、もっちりした食感。
スープは醤油と出汁を強く感じながらもすっきりとした味わいです。
喜多方ラーメンといえば小さ目で柔らかなチャーシューがたくさん入っているイメージですが、シン喜多方も通常で4枚、チャーシュー麺で14枚というボリューム。
東京ソースチャーハン
半チャーハン付のセットです。
七彩飯店のチャーハンはソース味！
大きめにカットされた玉ねぎはザクザク食感。刻まれたチャーシューは逆に柔らか。
この対比が良いですね。
ソース味のチャーハンはどうかと思ったけれど、甘さを感じられる中濃ソースもアリですねー。
シュウマイ
サイドメニューの中でシュウマイだけ「残りxx皿」って残数が表示されるんですよ。
よっぽど食べてもらいたいのでしょう。
大きめシュウマイが二つ。添えられているのは醤油と中濃ソースです。
豚肉はなめらかなひき肉。玉ねぎは食感をしっかり感じられる大きさ。
半分に割って醤油、ソースをよく絡めていただきました。
塩気のある醤油と甘みのある中濃ソース。どっちの食べ方も好きです。
チャーハンも他にもあるし定食も。
本店とは違って町中華な感じですね。また来たい。
らーめん七彩飯店
らーめん 七彩飯店 （ラーメン / 京橋駅、東京駅、宝町駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.5