ミッドタウンそばのベーグル＆ベーグルのある脇道を入ったところにある、フラムクーヘンとワインの店、lecker maulです。
フラムクーヘンとはドイツとフランスの国境、アルザス・ロレーヌ地方の伝統料理。
釜の火加減を見るために薄いパン生地や余り物の具材を載せて強火で焼いたりしてたのがはじまりとか。
クラッカーみたいに見えますが、薄いパン生地です。
チーズとスモークベーコンのシンプルなピザですねー。
トマトソースは無し。
シンプルにチーズの塩気とペッパーが美味いですね。
ドイツワインに合いそうな感じ。
フラムクーヘンにはデザートもあります。
チーズとバナナを載せて、ラム酒の風味を付けたこちらも焼きたてアツアツ。
ナッツがアクセントに良いですね。
lecker maul