ランチ開始してました。
西麻布交差点そばにある京野菜の店、きむらてつです。
権八の並びにあるお店。
見てくださいこのビーフカツレツ！
レアっていうかもう生ですよねー。真っ赤。
薄めの衣にレアなビーフが超柔らかい！
塩こしょうの下味が付いているので、レモンを絞るだけでも充分ですが、ワサビ醤油もイケるんです。
断面を上にして、山葵を少しのせて、断面を醤油につけていただきます。
薄口醤油の上品な風味と新鮮な山葵が肉の柔らかさ、下味を引き出しますねー。
この山葵も普通の山葵じゃなくて、直前にすりおろしてる感じがします。
あちこちに丁寧な仕事が見え隠れするメニューで、他のも食べてみたいと思わせるお店ですねー。
ホットコーヒーはセルフサービスで飲み放題、御飯大盛り無料です。
きむらてつ