日本唯一のキャビア専門店、ベルーガでよさこいキャビア食べてきた。

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外観
表参道にあるキャビア専門店、ベルーガです。
表参道ヒルズの並び。
三毛猫ランチ2の@mikenekolunchさん、@rosette521さんとご一緒しました。
個室
通されたのは個室。
25年前、ウィーンのアールデコ調のお屋敷の意匠を使う権利を取得して作ったとか。
ワイン
キャビアにはワインですよねー。
キャビアとスモークサーモン
前菜のキャビアとスモークサーモン。
銀の食器はキャビアの旨味を酸化させるため使えないそうです。
使われるのはアイボリーか金。
現在では金かステンレスが使われます。
よさこいキャビア
使われてるのは国産のよさこいキャビアです。
高知でチョウザメを養殖して改善し続けてるそうです。
パン
パンもアツアツふかふか。
パンチェッタのトマトソースのパスタ
パンチェッタと野菜のトマトソースのパスタ。
平麺のパスタですね。
マーガレットポーク
千葉県産マーガレットポークのグリル。
マーガレットポーク
脂身も甘くて美味いです。
ショコラプディング
デザートはショコラプディングと季節のフルーツの盛り合わせ。
温かくなってきたし、表参道の人出もかなり多くなりましたが、外と切り離された異空間な感じ。
ボトル

ベルーガ

満足度:★★★★★
食べログ評価:
総合4.07(夜4.13 昼3.54)

ジャンル:
イタリアンフレンチレストラン(その他)

営業時間:
ランチタイム [月~土] 11:30~15:30 (ラストオーダー14:30)ディナータイム [月~土] 17:30~23:00 (ラストオーダー21:00)

定休日:
日曜日・祝日

電話番号:
03-3403-5167

住所:
東京都渋谷区神宮前4丁目26−18

アクセス:
東京メトロ 明治神宮前駅 徒歩3分東京メトロ 表産道駅    徒歩5分JR     原宿駅      徒歩5分1920年代オーストリアウィーンで生まれたウィーンアールデコのデザインのお店です。クラックな中にもモダンなデザインの店内の内装です。お客様予約専用お電話番号 0120-404-001


食べログ
2013-04-27 04:20の情報です。