京都府長岡京にあるサントリーモルツ工場に行ってきました。駅からは青い無料バス。
開発から今に至るまでの歴史、プレミアムモルツが美味い理由などを教えてくれます。
■開発秘話
2001年頃に誕生。
30年前に開発開始。
武蔵野ビール工場「ミニブルワリー」で誕生。
開発期間は10年以上。
1989年飲食店向けに樽生で発売。
➡缶ビールとして発売
2005年にモンドセレクションに出品し、日本初の最高金賞受賞。3年連続受賞してインターナショナル・ハイクォリティ・トロフィーの栄冠。
などなど。
さらに美味さの秘密も。
・欧州産アロマホッブ100％
・厳選した麦芽100％
・天然水100％仕込み。
これを元に、毎年違う気候で同じ味を維持するのが大変。
一通り講義が終わったら工場見学。
発酵させたり寝かせたり瓶詰めしたり。
工場見学の後は、プレミアムモルツの楽しみ方。
パイングラッセと一緒にプレミアムモルツを飲むことでシャンパンの味になるなんて！
そしてお待ちかねの試飲会。
工場出来立てのビールは最高ですね。
これだけ盛りだくさんで無料なんて素晴らしい！これでワイン、ウィスキー、ビールとサントリーの工場も大分行きましたね。