西麻布のポルトガル料理専門店、ヴィラ・マダレナです。
スパイスに漬け込んだでっかい鶏もも肉にご飯。
お酒にも合いそうな感じ。
ポルトガル料理なのにアフリカン！
って呟いたら、オーナーの@satna10さんが料理の生い立ちを教えてくれました。
ご利用有難うございます。アフリカンチキンはポルトガルが大航海時代、植民地のアフリカの鶏料理をベースに、インド、マラッカ、マカオ等のテイストを取り入れ完成した料理です。 RT @brax3 ヴィラ・マダレナでアフリカンチキン。 ポルトガル料理の店なのにアフリカン！ 
佐藤尚之
satna10
| 採点：★★★★ |