TOSA DINING おきゃく:豪快!カツオの藁焼きたたき野菜たっぷりポン酢添え

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アップ 豪快!カツオの藁焼きたたき野菜たっぷりポン酢添え
銀座にできた高知県のアンテナショップ、まるごと高知の二階にある土佐料理専門店、TOSA DINING おきゃく(東京都中央区銀座1-3-13 リープレックス銀座タワー)です。
沖縄県のアンテナショップ、わしたショップの隣で挑戦的だと思っていたら、ガチでした。

高知と言えばカツオのたたき。
ランチでももちろんあります。
出てきたのはかなりの厚切り。
皮も香ばしく焼けていてとろける赤身と相まって超美味いです。感動的なくらい。
塩で食べてもポン酢で食べても満足できる味。


採点:★★★★★