匠の大山地鶏でチキンソテー

  • 投稿日:
  • by
チキンソテー
イタリアンのシェフ、川越達也も使っているという匠の大山地鶏です。東京食通人からいただきました。

鶏肉の味をシンプルに味わうためにソテー。
バター、塩胡椒だけで焼きましたが、柔らかいのに味が濃くって美味いですね。
皮もパリパリ。
煮物とかにも合いそう。

【東京食通人】ファンサイト応援中