祈年 手打茶寮：吟穣二色

  • 投稿日:
  • by brax3
吟穣二色
3月にオープンしたばかりの蕎麦屋、祈年　手打茶寮(東京都港区西麻布1丁目15-9 1F)です。
吟穣二色とは、

・吟白 一般には不可能と言われてる蕎麦の実の芯の白い部分で打った蕎麦。 
・豊穣 蕎麦の実を発芽させて打った蕎麦。

の二種類盛り合わせのもりそば。

豊穣はちょっとぬるぬるした感じ。
吟白は歯ごたえアリ。

全然ボリューム無いのにランチメニューが無いのでかなりお高め。


採点：★★★