えん遊:北海海鮮丼

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北海海鮮丼
えん遊(東京都 港区西麻布4-1-11)です。
社内では通称「鯛飯の店」です。
「北海」と付くだけあって、北海道の海産物。
マグロなどはありません。
ホタテ、サーモン、生うに、イクラ、蟹が載っています。
小鉢には抹茶蕎麦。ちょっと珍しいですね。
アイスコーヒー付きで1200円。

海鮮丼って上から醤油をかける派とつけながら食べる派がいるのですが、どちらが正しい食べ方なんですかね?

採点:★★★