百菜：海老と卵炒め

広東料理の百菜(東京都港区西麻布4丁目10-1)です。
会社のすぐそばですが、いつも満員です。
このお店で頼むのはいつもこれ。
たっぷりの芝海老を卵でとじてあります。
シンプルな味ですが、これが美味しい。

デザートは杏仁豆腐だったんですが、この日はちょっと違ってました。