東京ミッドタウンにある三元豚、金華豚の専門店、平田牧場 匠です。
山形にある平田牧場直営のお店。
地下にも平田牧場はありますが、こちらはワンランク上で、とんかつ以外にしゃぶしゃぶなどのメニューもあります。
期間限定の三元豚厚切りロースかつセットにしてみました。
まずはサラダ。
金華豚のロースハムが入ってます。
厚切りロースカツ。
熱さは2センチくらいですかね。
ソースはりんごベースの甘めのものと、ガーリック味噌の辛めのものがあります。
自分で摩った胡麻と混ぜていただきます。
あと藻塩も。
まずは厚切りの断面に藻塩をかけてパクリ。
一口めで感じたのは、肉が柔らかい！
それでいて肉々しいんです。
脂もいやらしくない甘さですねー。
デザートに山形名産のラ・フランスシャーベット。
平田牧場 匠
★★★★
周辺のお店のプラン予約：
・西麻布 フループ ～FxLOOP☆～ のプラン一覧
・韓国酒亭 おんがね 十番 のプラン一覧
・唐竹家 のプラン一覧
周辺のお店：
ぐるなび 六本木×しゃぶしゃぶ
食べログ評価：
総合3.57 (夜3.26 昼3.57)
ジャンル：
しゃぶしゃぶ、豚しゃぶ、とんかつ
営業時間：
[月～金]11:00～24:00(L.O.22:00)[土・日]11:00～23:00(L.O.22:00)
定休日：
無休
電話番号：
03-6804-3729
住所：
周辺のお店のプラン予約：
・西麻布 フループ ～FxLOOP☆～ のプラン一覧
・韓国酒亭 おんがね 十番 のプラン一覧
・唐竹家 のプラン一覧
周辺のお店：
ぐるなび 六本木×しゃぶしゃぶ