職人が本気で作ってます。西麻布の和食の店、喰ふ人です。くらふとと読みます。
4種類の中から2つ選べるランチは肉の日らしく肉々しく。
粗挽きメンチカツ。
ランチのレギュラーメニューに超粗挽きメンチボールがありますが、それを揚げたもの。
挽肉というより、肉を粗く刻みましたって感じの肉々しさ。
肉汁が半端ないです。
山芋の肉巻き山葵醤油焼き。
野菜の肉巻きっていうと人参とかアスパラだと思うんですが、山芋ですよ山芋。
しかもワサビ醤油って。
こいつはイロモノですねー。
でもシャキっとした歯ごたえにヌメヌメ、さらに山葵の匂いとなかなか無い組み合わせ。
これは面白い味でした。
喰ふ人