職人が本気でやってます。
西麻布の料理屋、喰ふ人です。
これまで週替りでおかずが二品のランチだったんですが、4種類のおかずから2種類選ぶランチが始まってました。
赤味噌ビーフシチューと和風エビチリ。
エビチリなのに辛くないです。
見た目はエビチリなんだけど、醤油味？ 確かに和風です。
ビーフシチューの肉々しさったら！
でかい牛肉の塊は箸で簡単にちぎれるくらい柔らかく煮込まれてます。
デミグラスではなくて赤味噌のコクが！
他の二品も食べてみたいですねー。むしろ4品盛りとかしてくれないのかと。
言えばやってくれそうだけど。
喰ふ人