高知県のアンテナショップ、丸ごと高知の2階にある、TOSA DININGおきゃくです。
これは週末だけの限定ランチ。
皿鉢料理ｔって土佐の郷土料理ですが、決まった献立があるわけではなくて、料理の様式のようです。
刺身、焼き物盛り合わせ、寿司の組み合わせが一般的みたい。
それをアレンジしたのがミニ皿鉢御膳。
カツオのたたき、姿鮎のけんちん蒸し、小鉢、煮物、野菜の押し寿司、四万十の栗を使った羊羹。
なんか高知の美味いもん全部盛りましたって感じ。
煮物は豚の角煮でした。
相変わらず鰹のたたきが絶品。
TOSA DININGおきゃく：ミニ皿鉢御膳(数量限定)