西麻布Ami：穴子丼

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  • by brax3
穴子丼
築地で働いていたご主人が毎朝築地で仕入れてきた魚を出してくれる店、西麻布Ami(東京都港区西麻布4丁目11-11)です。
でも築地であんまりご飯は食べないそうで。
たまに中栄や豊ちゃんに行ったりするそうです。

前に来たときはメニューは海鮮丼だけ、大盛りか普通かしか無かったんですが、穴子丼が増えてました。
注文してから穴子を炙ってくれます。

穴子がでかくて柔らかいです。
タレはしつこくなくて食べやすいし、特筆すべきは煮卵。
ゼラチンに包まれていますが、半熟で激ウマ。

あら汁付きで1000円。


採点：★★★★