6/8にオープンしたばかりのアウグスビアクラブ(東京都港区西麻布3-2-21)です。
Blondys Cafeやランビキヤがあった場所。
マデューロ(黒ビール)で牛すじと野菜を煮込んだカレーをご飯にかけた後、オーブンで焼いてあります。
見た目はキーマカレーみたいですが、トロトロの牛スジと、わずかに水分を含んだルー、チーズの風味が美味いです。
お店が閉まった後、ピッツァの釜の余熱で一晩煮込んでいるそうで。
他の料理にもふんだんにビールが使われているようで、通ってみてもいいかも。
アウグスビアクラブ(August Beer Club)：釜焼きカレーライス