日本で一番高級なとんかつ屋(きっと)豚組(東京都港区西麻布2-24-9)です。
ここのこだわりは半端ではありません。
豚肉の銘柄を各種取り揃えていて、銘柄ごとに注文ができます。
以前はイベリコ豚が最高峰だったのですが、季節により入荷しないこともあり、現在はバスク豚が最高峰です。
豚肉はもちろんですが、パン粉、ごま油、御飯、キャベツ、赤だしにもこだわりがあるようです。
テーブルには食べ方の案内もあります。
とんかつの持ち方、ソースのつけ方などなど。
案内にも書いてありますが、これは是非岩塩で食べてみてほしいところです。
岐阜けんとん豚はランチのみの銘柄ですが、これでも充分に美味いです。
衣の香ばしさ、肉のみっしり感が素晴らしい。
御飯、赤だし、キャベツのお替りが自由です。
普段お替りしない人でもここではお替りしてしまいます。
ここのこだわりは半端ではありません。
豚肉の銘柄を各種取り揃えていて、銘柄ごとに注文ができます。
以前はイベリコ豚が最高峰だったのですが、季節により入荷しないこともあり、現在はバスク豚が最高峰です。
豚肉はもちろんですが、パン粉、ごま油、御飯、キャベツ、赤だしにもこだわりがあるようです。
テーブルには食べ方の案内もあります。
とんかつの持ち方、ソースのつけ方などなど。
案内にも書いてありますが、これは是非岩塩で食べてみてほしいところです。
岐阜けんとん豚はランチのみの銘柄ですが、これでも充分に美味いです。
衣の香ばしさ、肉のみっしり感が素晴らしい。
御飯、赤だし、キャベツのお替りが自由です。
普段お替りしない人でもここではお替りしてしまいます。