【ミシュランガイド2012】蕎麦ひら井(藤沢本町)：天もりそば

  • 投稿日:
  • by brax3
出汁巻き玉子
ミシュランガイド2012より対象となった湘南地区。
その藤沢本町から一つ星を獲得した蕎麦屋の蕎麦ひら井(神奈川県藤沢市藤沢3-2-5エステカーサ藤沢本町101)です。 
まず頼んだのは出汁巻き玉子。
出汁たっぷりでフワフワです。
一皿頼んだら黙って人数分に分けてくれる心遣いが嬉しい。
そばがき
そばがき。
ワサビ醤油でいただきます。
こちらもフワフワ。
天ぷら
天ぷらも絶妙な揚げ具合ですね。
カリカリ。
塩で食べても天つゆで食べても美味い。
もりそば
もりそば。
白いところが多いですねー。
蕎麦湯も美味いとか。
ミシュラン掲載店ですが、街の蕎麦屋さんな感じで気軽に入れます。
採点：★★★★★